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Botanisch betrachtet haben Zitronen und Zitronengras nichts miteinander gemeinsam. Seinen Namen verdankt das Gras seinem Duft, der mit seinen frischen, leicht bitteren Nuancen an Zitronen erinnert. Werden die Stängel des Lemongrass zerrieben oder klein geschnitten, entfaltet sich der typische Geruch des ätherischen Öls Citronell. Doch das Gras wird nicht nur als Duftstoff in Ölen oder Parfums verwendet, sondern auch als Standardgewürz in unterschiedlichen Rezepten wie Curries, Suppen und Saucen. Optisch erinnert es an Lauchzwiebeln.

Das Zitronengras zeichnet sich durch einen frischen, leicht bitteren Zitronengeschmack aus, mit blumigen, süßlichen Nuancen. Sein Aroma harmoniert wunderbar mit anderen Gewürzen.

Kochen mit Zitronengras ist einfach und abwechslungsreich. Es passt sowohl zu Gemüse, als auch zu Fleisch- und Fischgerichten. 

1 Bund = 2 Stängel

Bioqualität aus Spanien