€2,80

DER RITTER EMPFIEHLT'S, WEIL...:
Die Professorenmischung ist ein leckerer Nuss-Frucht-Mix mit Cashews und Cranberries. Die getrockneten Cranberries haben einen leicht süßen und gleichzeitig sauren Geschmack. Zudem zählen sie heutzutage zu den Superfoods.

WARUM WIR DIESES PRODUKT LIEBEN:
Altdorfer Mühle

Die Mühle gibt es seit 1487. Wer gerne Bier trinkt, hatte schon Kontakt mit der Altdorfer Mühle: Für die Schönbuch Brauereimanufaktur erfasst, reinigt, belüftet und lagert die Mühle die Gerste, bis sie in die Malzfabrik gebracht wird.
Die Körner für die Mehlsorten kommen in der Regel aus einem Umkreis von 20 km. Das dürfte bei so manchem Mehl aus dem Supermarkt, ob konventionell oder biologisch, kaum zu finden sein. Geführt wird die Mühle durch die Brüder Karl und Jörg Ruthardt. Karl Ruthardt kümmert sich um Vertrieb und Einkauf. Er hat auch mitgeholfen die Bio-Zertifizierung in den Iran zu bringen. Jörg kümmert sich um die Produktion in der Mühle und gibt zusätzlich Kurse an einer Stuttgarter Berufsschule. Wie sollte es anders sein; zum Müller.

ALLGEMEINES: 
150 g

31 km von Stuttgart entfernt.

Ernährungsarten: vegetarisch

Allergene: Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Nährwerte je 100 g:

Brennwert in KJ 2047 / 492 kcal
Fett 28,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,8 g

Kohlenhydrate 45,9 g
davon Zucker 27,7 g
Eiweiß 11,2 g
Salz < 0,1 g

Zutaten: Cashewkerne, Cranberries, Rohrzucker, Sonnenblumenöl