Was ihr braucht:
250 ml Saft von 4 Blutorangen
200 ml Milch
2 gehäufte El Stärke
3 gehäufte El Zucker
Und so geht’s:
Den Saft pressen, die Milch zugeben.
100 ml davon mit der Stärke und dem Zucker verrühren.
Die restliche Flüssigkeit erhitzen. Dabei immer wieder rühren.Sobald die Flüssigkeit kocht, wird das Stärke-Zucker-Gemisch eingerührt.
Nochmals unter Rühren aufkochen, kräftig rühren.
Puddingformen mit Wasser ausspülen, Pudding einfüllen und zwei Stunden kaltstellen. Danach stürzen und mit Sirup (wir hatten Erdbeersirup) und wer mag mit geschlagener (Vanille-) Sahne genießen.